Drevo a vinárstvo prirodzene patria k sebe. Niet preto divu, že v ostatnom čase aj v našich končinách pribúdajú moderné drevostavby, vytvorené pre vinárov a podčiarkujúce stáročný kontext vinárstva s prírodným prostredím. Jednou z posledných takýchto realizácií je drevostavba vo Vinosadoch, ktorá sa ocitla aj medzi dielami vybranými na medzinárodnú výstavu Salón drevostavieb 2016 (26. 2. – 1. 4. v Rakúskom kultúrnom fóre v Bratislave) a do publikácie Ročenka drevostavieb 2015.
Fľaškovňa vinárstva Zápražný vo Vinosadoch vznikla ako drevostavba postavená na sústave skladov, vínnych pivníc a výrobní vína popredného slovenského vinára Juraja Zápražného.
Tvar budovy zohľadňuje prevádzkové, funkčné a dispozičné požiadavky prevádzky stavby. Hmotou objekt komunikuje s okolitou zástavbou. Fasáda prirodzene farebne ladí s malým pôvodným vinohradom a dopĺňa kolorit miesta. Lomenica strešnej plochy staticky napomáha zavetreniu a rozkladá plochu dopadu slnečných lúčov na menšie úseky, čím eliminuje prehriatie. Počas dňa a ročného obdobia sa jednotlivé plochy dostávajú do rôznych polotieňov. Nepriaznivému prehrievaniu stavby zabraňuje aj zelená extenzívna strecha, ktorá vďaka lomenici pôsobí ako mierne zvlnená krajinka.
Stavba je postavená z rámovej konštrukcie z KVH hranolov s drevovláknitou izoláciou. K vytvoreniu tepelnej stálosti, ktorá by sa mala pohybovať v rozmedzí 14˚C, prispieva okrem chladenia aj prevetrávaná fasáda zo smrekovca. Interiér je podriadený funkčnosti a opláštený sadrokartónom s umývateľným povrchom. Lomenice strešnej plochy v najvyšších bodoch sústreďujú samovoľne stúpajúce teplo do hrotov plôch, ktoré sa odvádza do rekuperácie. Úzke štrbiny okenných otvorov neprepúšťajú do objektu slnečné lúče, napriek tomu však zabezpečujú dostatok svetla a komunikácie s okolím.
Drevostavba postavená na kamenno-tehlových pivniciach pôsobí v okolí prirodzene. Filozoficky a materiálovo zapadá do celkovej koncepcie výroby vína.
Vinárstvo Zápražný, Vinosady (SK)
Architekti: Jaro Pavle, Katka Moneva / Le Phart, s. r. o.
Investor: Vinárstvo Juraj Zápražný
Dodávateľ: DREVSTAV SLOVAKIA, spol. s r. o.
Úžitková plocha: 287 m2
Zastavaná plocha: 263 m2
Dokončenie: 2015
Foto: Jaro Pavle
Text: Le Phart a redakcia admagazin
